En cuisine avec mon enfant !

29 avr 2016

Bonjour Mammine,

Jouer à cuisiner, mon enfant adore (…et moi aussi !!) ! Mettre la main à la pâte et m’ aider c’est un vrai plaisir pour lui et une activité sympa à partager. J’ai proposé assez tôt (à l’âge de 2 ans) à mon enfant de m’aider en cuisine, mais il ne faut pas être très regardant sur l’état de la cuisine après le passage du petit (farine et sucre partout !!) !! Avant de me lancer j’ai acheté un tablier pour mon enfant (chez Ikea)…indispensable, les taches sur les vêtements sont assurées !! Alors je partage avec vous deux idées de recettes de muffins très faciles, rapides et saines que je réalise à 4 mains avec mon apprentis cuisinier !

Muffins chocolat et poires (…ou banane si vous préférez)
(une recette très faciles à préparer, saine et idéale pour le goûter !)

Ingrédients pour 6 pièces
– 130g de farine
– 70 g de sucre
– 2 c. à café de levure
– 150ml de lait
– 2 c. à soupe d’huile de maïs
– chocolat en poudre
– cannelle
– 1 poire (ou 1 banane)

Préchauffez votre four à 180 °C. Coupez la poire en petits cubes. Dans un saladier, mélangez bien la farine, le sucre et la levure. Dans un autre récipient, bien mélanger le lait et l’huile. Ajoutez les liquides mélangés dans le saladier contenant les solides, et mélangez grossièrement. Ce n’est pas grave s’il reste des grumeaux, ils disparaîtront à la cuisson (si-si!). Ajouter le chocolat en poudre, un peu de cannelle (si vos enfants aiment) et la poire. Versez la pâte dans des caissettes en papier ou de moules en silicone aux ¾ de la hauteur. Cuire une vingtaine de minutes à 180°C, mais cela dépend du four, les muffins doivent être juste dorés à l’extérieur et cuits à l’intérieur (la lame d’un couteau planté au coeur du muffin doit sortir sèche).

Muffins jambon et légumes
(grâce à cette recette, mon enfant est content de cuisiner et manger des légumes !)

  

Ingrédients pour 10 pièces
– 200g de légumes coupés en petits cubes (d’habitude j’utilise des carottes, oignons et petits pois)
– 80g de cubes de jambon
– 200g de farine
– 100ml de lait
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 100ml d’huile de maïs
– 1 sachet de levure chimique
– 1 grosse poignée de fromage râpé
– sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis faites revenir les légumes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Salez, poivrez et ajoutez les cubes de jambon. Dans un saladier, mélangez bien la farine, la levure et le fromage râpé. Dans un autre récipient, bien mélanger le lait et l’huile. Ajoutez les liquides mélangés dans le saladier contenant les solides, et mélangez. Ajoutez les légumes à la pâte. Remplissez les moules à muffins aux ¾ de la hauteur, et enfournez-les. Laissez cuire environ 20 minutes.